넘넘 늦어버린 주화시장 독일 가정식 팝업 후기..! 9월 초에 주화시장 인스타그램에 재미있어보이는 게시물이 올라왔더라고요. 독일에 살고 계시는 사장님의 누님과 독일인 남편분이 주말 이틀간 진짜 독일 가정식을 만들어 판매하신다는 소식 ..!! 안가볼 수 없어 디엠으로 예약 넣고 호다닥 가봤습니다! 저도 이모가 독일에 사셔서 여러번 가보고 이날 판매한 자우어브라튼도 맛있게 먹은 기억이 있었어요. 그래서 더더욱 기대가 컸습니다! 향신료가 강할 수 있다고 말씀해주셨지만 오히려 좋아..! 그리고 나온 요리는 .. 정말 맛있었습니다 ㅠㅜ 메인인 자우어브라튼은 소고기를 향신료, 채소등과 함께 와인에 며칠 푹 숙성시켜 조리하는 요리인데요. 맛있게 시큼 구수(?)한 그 소스의 묘한 감칠맛은 정말 흔히 맛보기는 어려운 것이었습니다..! 고기도 딱 잘 찢어지고 먹기좋게 부드러운 상태였고요. 또 탄수화물 러버로서 메인 만큼 맛잇었던게 이름이 쉬니벨션이라고 하는 저 동그란 떡뭉치 같은 것인디 ㅋㅋㅋ 으깬 감자 밀가루 계란 등을 넣어 만든다고 합니다만 정말 쬰득하니 감자떡 같기도 하고 식감이 재밌으면서도 맛있어서 자우어브라튼 소스 싹싹 긁어먹기 아주 딱이었지 뭐에요.. 독일의 김치라는(?) 저 양배추 절임도 말모말모.. 이날 메뉴 선정의 이유로 한국에 학센과 소시지 등은 많이 소개되어있는데 자우어브라튼 먹을 수 있는 곳이 없어서, 어린 시절 고향에서 할머님이 만들어주시던 레시피로 준비해주셨다고 하셨는데요. 정말 딱 그런 맛이었어요. 너무 소박하면서도 색다른 식사여서 즐겁게 먹었습니다..!! 너무 맛있어서 팝업 꼭 또 해달라고 말씀드렸는데 아주 잠시 한국에 들어와서 해본거고 언제 또 들어오실지는 모르겠다는 답을… ㅠㅠㅠㅠ 꼭 또 먹을 수 있길 기원해보며… 그 사이 검보를 더 자주 먹으러 가야것습니다…

주화시장

서울 서대문구 증가로32안길 31-9 1층