#찾아온자만이먹으리라 #살살녹는버터의부드러움 #줄서서먹어야지요 이번 도쿄 여행 목표 중 하나였던 에쉬레!! 8년전 도쿄 여행에서 우연히 에쉬레버터 먹고 반해서 여행 먹록에 넣었습니다. 빵 없이 버터만 먹었는데도 입안에 가득차던 부드러운 풍미를 잊지 못합니다. 8%가염버터 한조각이었어요. 프랑스산 최고급 버터 '에쉬레'를 사용한 과자들을 파는 곳입니다. 뒤쪽에서 먼저 주문을 하고 번호표를 주면 앞에서 계산하는 시스템이에요. 사블레샌드 '뵈르'와 '럼레이즌'을 먹었습니다. 뵈르!!역시 오리지날이 최고에요. 사블레 몹시 곱게 부서지고 에쉬레 들어간 버터크림은 부드럽게 입안에서 녹아요. 2% 알콜농도 들어간 럼레이즌도 희미하게 풍미가 느껴지는 맛이었어요. 제 추천은 사블레샌드뵈르! 입니다.

エシレ・パティスリー オ ブール 東急フードショー エッジ店

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