📍미슐랭에도 선정된 합정 돼지곰탕 맛집 '옥동식' 아무래도 다른 돼지국밥과 비교하면 몹시도 맑은 육수라 돼지국밥이 아닌 돼지곰탕이라고 말하는듯. ✔️돼지곰탕 보통 11.0 놋그릇에 담긴 정갈한 한상과 깔끔한 담음새가 대접받는 느낌을 주고, 그만큼 맛도 깔끔하다. 결국 돌고 돌아 오리지널리티가 최고임을 느낄 수 있게 하는 식당. 그치만 기교를 부리는 것 보다 이렇게 맛을 내는 것이 더 힘들다는 것을 알기에 가치있게 느껴지는 식당이다. 하염없이 맑아보이는데도 진한 육향이 치고 들어오는 국물도 매력적이지만, 김치가 정말 정말 맛있다. 이 김치를 먹고 싶어서 다시 가고싶을 정도. 곁들여먹는 고추지도 매력적인데 고기와 함께 먹으면 색다른 맛으로 즐길 수 있다. 개인적으로 국물 자체에 킥을 준 '안암'보다는 곰탕 자체는 그대로 가져가되 내가 직접 변화구의 양을 조절할 수 있는 '옥동식'이 내 취향이었다.

옥동식

서울 마포구 양화로7길 44-10 3차신도빌라 1층