📍라면 매니아층의 성지라고도 불리는 쇼유라면의 정수 ‘소바하우스 멘야준' ‘멘야준’의 프리미엄 버전 매장으로 보다 본격적인 사이드메뉴와 훈연한 각종 차슈 토핑에 힘을 준 라멘을 맛볼 수 있다. ✔️특선시로쇼유라멘 15.8 시로쇼유는 백간장을 사용해서 기본 쇼유보다 낮은 염도에 맑은 맛을 느낄 수 있는 라멘이다. 이왕이면 모든 토핑을 다 먹고 싶어서 특선으로 시켰는데...소고기 스테이크 토핑이 구성에 제외된 것 같아서 아쉬운 마음을 숨길 수 없었다... 새우완탕에는 유자제스트 베이스의 향긋한 맛도 조금 느껴졌고 훈연한 삼겹살이 차슈 중 압도적인 맛이었다. 국물은 기름층이 확실히 올라오는 진득한 맛. 그치만 전체적으로 시트러스 베이스의 산미가 느껴져서 느끼함은 별로 없었다. 생각했던 맛은 아니라 놀랐는데 은은한 산미가 나쁘지 않았고 먹으면 먹을수록 매력적인 국물이었다. 처음에는 육향이 크게 올라오는데 먹으면 먹을수록, 식으면 식을수록 해산물의 풍미가 도드라지는 것도 신기했다. 의외로...굉장히 아쉬웠던건 면인데 라멘 매니아들의 성지라 내가 이 면에 아쉬움을 느끼게 될지는 몰랐다. 너무 많이 익혀진건지 식감이랄게 거의 없었고 면을 집으면 머리카락이 엉킨듯이 뭉탱이로 올라와서 면을 집어들 때마다 힘들었다...젓가락으로 아무리 분리시켜도 들어올릴 때는 또 한 뭉치로 올라와서...유명한 라멘 맛집의 면이 왜 이렇지? 라는 의구심이 머릿속을 떠나지 않았다 ✔️흑돼지 슈마이 3.0 한 알에 3천원이라 몸값 꽤 높네? 이러면서 주문했는데 물론 맛없으면 안되는 가격이긴 하지만 여기가 딤섬집도 아니고 라멘집인데 슈마이가 이렇게 맛있을 일인지 신기했다. 사이드메뉴로 하나 주문하는거 추천!

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84 1층