빨간신발 @redshoes_h

4.5

7일

기본 염도가 지난 방문때보다 줄어 훨씬 먹기 좋아졌고 여전히 이보다 좋기 힘든 차슈의 퀄리티. 면만 따로 건져 먹어도 은은한 고소함이 있고 완탕위에 뿌려진 라임제스트 향과 조그맣게 하나 올라간 피스타치오까지 여러 맛을 복합적으로 느끼기 좋다. 이전엔 짠맛에 감칠맛이 가려졌다면 이젠 다시 감칠맛들이 도드라지게 내어지는 듯 하다. 네기미소밥의 대파가 너무 적게 올라가서 아쉽고 옆자리 손님들과 비교해도 2배 가량 적었는데 단골이... 더보기

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84

4

0

순두부 @softdufu

4.0

12일

​👍 장점 ​깊고 진한 쇼유라멘: 진한 돼지고기 육수를 바탕으로 간장이 더해져 특유의 짭조름하면서도 깊은 감칠맛을 온전히 즐길 수 있음. ​고소하고 조화로운 시로쇼유라멘: 백간장을 사용하여 일반 쇼유와는 다른 결의 짭조름함 속에서 은은한 고소함이 조화롭게 어우러짐. ​전통 일식 라멘의 진수: 현지의 맛을 살린 정통 스타일이라 전체적으로 간이 묵직하고 짭조름하여 라멘 본연의 풍미를 깊이 있게 느낄 수 있음. ​👎 ... 더보기

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84

7

0

졘 @JJ_

5.0

19일

차슈 및 토핑이 최근에 살짝 퀄이 낮아졌다가 다시 기존의 퀄리티로 돌아온 소바하우스 멘야준. 쇼유라멘은 기존보다 짠맛을 더 줄이고 감칠맛을 올렸다. 손반죽면이랑 쇼유라멘 조합이 좋았다. 갈수록 웨이팅이 치열해 주말이면 먹기 어려운 수준.

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84

6

0

맛 없는 식당 폭파 @180boi

4.5

22일

요즘 후기가 안좋길래 점검 차 오랜만에 방문했습니다. (내가 뭔데 ㅋㅋ) 다른건 비슷비슷한데 모듬 차슈의 온도감이 너무 아쉬웠어요. 이거 실수로 잘못 나갔다가 회수한거 돌려준거 아닌가? 싶을 정도로 차가웠습니다. 라멘 속의 차슈들은 좋았어요. 손 반죽 면도 좋고 스프는 좋긴 했는데 먹으면서 시코우가 더 나은가..? 역체감이 되나 싶기도 했습니다. 차슈가 항상 재방문하고 싶게 만드는 이유 중 하나였는데, 차슈 제외하고도 전... 더보기

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84

7

0

어쩌다가 @heimatsuche

3.5

28일

그렇게 바이럴될만한 맛이던가?

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84

4

0

쿼라고공 @Quolagogong

4.5

29일

홍대 대표 라멘집, 소바하우스 멘야준입니다. 웨이팅이 항상 많아서 캐치테이블로 미리 자리를 잡고 가면 좋아요. 메뉴는 특선쇼유라멘으로 시켰습니다. 밑반찬은 따로 없다고 하십니다. 간장 육수의 감칠맛이 상당합니다. 올라가 있는 소고기와 돼지고기 고명에서 지나치지 않는 적당한 훈제 향이 났고, 시트러스 맛이 나는 새우 만두(완탕)도 완벽해요. 특히 간장에 졸인건지 숙성한건지 모르겠는 죽순의 감칠맛이 굉장굉장합니다. 60,70년 ... 더보기

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84

12

0

심정🍴 @mard

4.5

1개월

농담이 아니라 라면에 대한 사랑이 다시 생길 정도로 취향이었습니다. 깔끔하지만 깊은 국물에 하나하나 신경쓴 재료까지 이 가격에 이 퀄리티를 즐길수있다는게 너무 행복했던… 일본 여행안가도 될정도고 한국의 라멘이 이정도까지 올라왔구나 싶었습니다…

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84

4

0

웅느 @kumacas

4.0

1개월

쇼유 맛있었습니다 추천드립니다 직원분들도 친철하십니다

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84

6

0

"맛있다!"는 나의 지도 @sunmoon0320

3.5

1개월

간장향이 세서 그런가 친구들은 짜다더라 차슈 퀄은 좋은데 가게를 다시 올만한 특장점은 아님

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84

2

0

mikane @mikanebi0

4.5

1개월

참 맛있습니다 ... 그런데 사람이 너무 많아졌어요. 조용할 때가 좋았는데.

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84

4

0