마포구 합정역 인근에 위치한 태국 음식점 낀낀에 다녀왔어요 태국 현지 분위기가 물씬 풍기는 이곳에서 팟카파오 무끄럽을 주문했습니다 가장 인상적인 건 역시 무끄럽이라 불리는 오겹살 튀김이었어요 껍질은 과자처럼 바삭바삭하고 속살은 육즙을 머금어 촉촉한 겉바속촉의 정석이라 씹는 식감이 정말 훌륭했습니다 여기에 향긋한 바질이 듬뿍 들어가 돼지고기의 잡내를 완벽하게 잡아주었고 태국 특유의 짭조름한 소스와 알싸한 매콤한 고추가 어우러져 입맛을 계속 당기는 중독성 있는 맛이었어요 특히 반숙으로 나온 계란 프라이의 노른자를 톡 터뜨려 고기와 슥슥 비벼 먹으니 매운맛이 부드럽게 중화되면서 진한 고소함이 배가 되었습니다 함께 나온 밥 또한 일반적인 쌀밥과 달리 마치 코코넛이 들어간 듯 은은한 단맛과 고소한 풍미가 느껴져 양념이 밴 짭짤한 고기와 밸런스를 훌륭했어요 접시 한 켠에 나온 신선한 오이가 입안에 남은 기름기와 매운맛을 아삭하고 개운하게 씻어주어 뒷맛까지 아주 깔끔했습니다

낀낀

서울 마포구 독막로3길 7 2층