인천 차이나타운의 태화원에 방문해 이름부터 구수한 향토짜장면을 주문해 맛봤어요 음식이 나오자마자 눈에 띄는 건 푸짐한 양이었는데 그릇을 가득 채웠습니다 소스와 다양한 재료들이 보기만 해도 배가 부를 정도로 넉넉했어요 함께 곁들인 짬뽕 국물은 텁텁함 없이 제법 시원하고 칼칼해서 자칫 기름질 수 있는 짜장면의 뒷맛을 깔끔하게 잡아주는 역할을 톡톡히 했습니다 본격적으로 짜장면을 비벼 맛을 보니 채소와 고기 등 재료의 신선함이 바로 느껴졌고 기본에 충실하면서도 입에 착 감기는 맛이 인상적이었어요 다만 다른 중식당과 차별화되는 점은 생강의 향과 맛이 조금 더 강하게 느껴진다는 것인데 이 부분이 은은한 감칠맛을 돋우어 꽤 매력적이었습니다 공기밥도 하나 별도로 시켰는데 짜장밥과 짬뽕밥 둘 다 푸짐하게 즐기니 좋았어요 향토짜장면이라는 특별한 이름보다는 기교와 재료 본연의 맛과 푸짐한 인심이 돋보이는 곳이라 든든하고 만족스러운 한 끼 식사를 하고 싶은 분들께 추천드려요

태화원

인천 중구 차이나타운로59번길 10 1층