송파구 한성백제역 인근에 위치한 육개장 전문점 육참에 다녀왔어요 매장 내부는 일반적인 국밥집과 달리 우드 톤으로 정돈되어 깔끔하고 쾌적한 분위기가 인상적이었습니다 망설임 없이 이곳의 대표 메뉴인 전통육개장을 주문했어요 커다란 대접에 담겨 나온 육개장은 건더기가 국물 위로 보일 만큼 푸짐했는데, 잘게 찢은 양지살과 큼직한 대파가 아낌없이 들어가 있어 든든해 보였습니다 국물은 가볍지 않고 묵직하면서도 깊은 맛을 냈는데, 인위적인 매운맛보다는 재료에서 우러나온 진하고 깔끔한 맛이었어요 특히 푹 끓여내 부드러운 대파의 달큰함이 국물의 풍미를 살려주었고 고기 역시 질긴 감 없이 야들야들해 술술 넘어가는 식감이 좋았습니다 양도 푸짐하고 밥도 먹을 수 있는만큼 더 먹을 수 있어 든든하게 먹었어요 간이 강하고 자극적인 육개장 스타일이 아니어서 자리에 후추나 매운 고춧가루 등이 있으면 더 좋을 거 같습니다

육참

서울 송파구 오금로11길 65 잠실 리버리치 2층 203호