송파구 방이동 먹자골목 인근에 새로 오픈한 선비칼국수 송파 방이점에 식사하러 다녀왔어요 매일 직접 끓이는 육수와 직접 뽑는 생면을 사용한다는 안내가 있어 신뢰가 갔고 셀프바에는 보리밥이 준비되어 있었습니다 칼국수가 나오기 전 흑미보리밥에 열무김치와 참기름을 넣어 비벼 먹으니 식욕을 돋우기에 충분했고 김치도 매일 담가서 아삭했어요 주문한 매생이칼국수는 바다의 향이 물씬 풍기는 진한 초록빛 국물이 인상적이었으며 고소한 깨와 파 토핑이 더해졌습니다 직접 뽑은 면발은 수분이 잘 배어있어 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 살아있었고 국물과도 겉돌지 않고 잘 어우러졌어요 매생이가 가득 들어있어 국물이 걸쭉하면서도 시원한 맛을 내어 자극적이지 않으면서 속이 편안한 한 끼 식사를 즐길 수 있었습니다 전반적으로 깔끔한 매장 분위기와 푸짐한 셀프 보리밥 서비스까지 만족스러워 다음에는 다른 종류의 칼국수도 맛보고 싶었습니다

선비 칼국수

서울 송파구 올림픽로34길 6 잠실 제니알 1층 101호