대전 중앙로역 3번 출구에서 도보 약 3분 거리에 위치한 사리원면옥 본점에 다녀왔어요 1952년 개업 이후 4대째 이어온 백년가게로 대전에서 처음으로 평양냉면을 소개한 식당이었으며 중소벤처기업부에서 선정한 백년가게로 알려진 곳이었습니다 내부는 목재 테이블과 파티션으로 구획된 좌석 배치였으며 수용 인원도 넉넉하게 마련된 구조였어요 착석 후 메뉴가 나오기 전에 따뜻한 육수가 먼저 제공되었고 음식도 비교적 빠르게 나왔습니다 대표 메뉴인 평양냉면을 주문했고 양지와 동치미를 베이스로 한 맑은 국물에 새콤달콤한 풍미와 구수함이 함께 느껴졌어요 육수를 추가로 요청하니 냉면 대접에 엄청나게 많이 가져다 주셔서 놀랐어요 면은 전분이 더해진 듯 쫄깃한 식감의 스타일이었으며 편육과 무 달걀, 오이채가 함께 올라가 있었습니다 공기밥을 국물에 말아서 먹었고 슴슴하면서 달큰한 국물이 술술 넘어가 배부르게 즐겼어요

사리원면옥

대전 중구 중교로 62 1층