마켓컬리에서 사미헌 갈비탕을 주문해 집에서 조리해 먹었어요 배송된 냉동 덩어리를 그대로 냄비에 넣고 끓여 조리했습니다 얼음을 녹이면서 끓여야 해서 완성까지 시간이 조금 걸렸습니다 용기 안에는 갈비와 국물만 있어 손질한 대파를 따로 추가했어요 기호에 따라 당면이나 떡국 떡을 넣어 먹어도 잘 어울리겠어요 갈비뼈에 붙은 고기는 뼈에서 쏙쏙 잘 분리되었고 누린내 없이 식감이 부드러운 편이었습니다 살코기와 지방이 적당히 섞여서 구수한 풍미가 느껴졌으며 다 먹고 나니 뼈가 수북했습니다 색소를 넣지 않았다는 국물은 노란빛이 도는 맑은 상태였고 담백하면서 깔끔한 맛이었어요 간은 세지 않은 편이라 입맛에 따라 후추나 소금을 더하면 되고 이인분 기준이라 양이 넉넉해서 밥을 한 공기 말아도 충분했어요 고기 양이 아주 많지는 않지만 국물에 만 밥 위에 매콤한 반찬을 얹어 함께 먹으니 간이 조화로워 든든한 한 끼 식사로 즐기기에 좋은 구성이었습니다

사미헌 갈비탕

메이커 없음