천호역 근처에 위치한 감자탕 전문점인 새벽감자탕에 다녀왔어요 체인 형태의 매장이지만 콩비지를 더한 메뉴를 판매하는 점이 특징적으로 느껴졌습니다 대표 메뉴인 콩비지뼈해장국을 주문했고 뽀얀 콩비지 국물이 뚝배기에 가득 담겨 나왔어요 국물은 갈아 만든 콩비지 특유의 고소한 풍미가 진하게 배어 있었고 감자탕 특유의 구수한 국물맛과 자연스럽게 어우러지는 구성이었어요 콩비지가 더해진 만큼 국물이 걸쭉하게 잡히는 느낌이었으며 지나치게 자극적이지 않고 담백한 방향으로 정리되어 있었어요 커다란 뼈 고기가 두 덩이 정도 넉넉하게 들어 있었으며 살을 발라내면 부드럽게 떨어졌으며 잡내 없이 깔끔하게 즐길 수 있는 구성으로 느껴졌어요 우거지도 큼직하게 들어가 국물을 머금은 채 씹는 식감이 잘 살아났고 함께 나온 잡곡밥을 말아 먹으니 속이 든든하게 채워지는 느낌이었어요 반찬으로는 깍두기와 겉절이 김치 양파절임이 함께 나왔고 자극적이지 않고 깔끔해서 해장국과의 조합이 안정적인 편이었습니다

새벽감자탕

서울 강동구 천호옛길 72 1층