송파구 석촌호수 근처 골목에 위치한 아메리칸 중식 전문점 팡즈에 평일 저녁에 다녀왔어요 방문했을 때 웨이팅이 있어서 원격으로 대기를 등록한 뒤에 자리를 안내받을 수 있었습니다 면 요리는 배달로 먹어본 적이 있어 이번에는 중화비빔밥을 주문했고 음식은 빠르게 제공되었어요 계란볶음밥 위에 소불고기처럼 얇게 볶아낸 고기가 넉넉하게 올라갔고 가장자리가 바삭하게 튀겨진 반숙 후라이가 가운데에 놓여 있었습니다 간은 세지도 싱겁지도 않게 딱 맞아떨어지는 정도였고 밥알에 밴 불향이 고기 양념과 잘 어울렸어요 매운맛은 은은하게 도는 수준이라 부담 없이 먹을 수 있었습니다 같이 볶아낸 양배추와 양파는 아삭한 식감이 남아 있어서 밥과 함께 씹을 때 질감 차이가 분명하게 느껴졌고 당근과 대파도 들어가 씹는 맛을 더해 주었어요 곁들여 나온 무채는 자극적이지 않아 전체를 비벼 먹기에 부담이 없었어요 반숙 노른자가 밥에 섞이면서도 느끼함이 크게 올라오지는 않아 끝까지 무리 없이 비워냈습니다

팡즈

서울 송파구 백제고분로41길 27 1층 103호, 104호