합정에서 둥지 라멘으로 유명한 라무라의 흑닭라멘 밀키트를 구매해 집에서 직접 조리해 먹어봤어요 포장을 열어보니 생면과 흑육수 소스 토리 풍미유 닭가슴살 차슈 고사리 메추리알 고명이 들어 있었어요 먼저 냉장 해동한 재료를 준비하고 면을 삶았습니다 육수 소스를 준비하면서 닭고기도 1분 정도 익혀 그릇에 담아줬어요 완성된 라멘은 검붉은 국물에 노란 면과 닭가슴살 차슈 고사리 메추리알이 올라가 먹음직스러운 모습이었어요 라무라 흑닭라멘 특유의 진한 닭 육수 풍미와 간장 소스의 짭조름한 감칠맛이 잘 느껴졌습니다 돈코츠 라멘과 달리 닭 육수와 간장 맛이 중심이라 진하면서도 뒷맛은 깔끔했어요 매장에서 먹었던 것처럼 간이 지나치게 짜지 않아 국물 맛은 만족스러웠습니다 다만 해동한 고사리는 조금 질기고 퍽퍽했으며 메추리알 일부가 깨져 있어 아쉬움이 남았습니다 닭가슴살 차슈도 안내대로 조리했지만 생각보다 퍽퍽해 매장에서 먹었을 때의 촉촉한 식감과는 차이가 있었습니다 간편하게 조리해 집에서도 라무라의 흑닭라멘을 맛볼 수 있어 국물 맛은 만족스러웠던 밀키트였습니다

흑닭라멘

메이커 없음