강동구청근처에 위치한 1인 식당인 요다래에서 쿠로마유라멘을 맛보고 왔습니다 믹스동,사케동,라멘을 전문적으로 하는 매장이고 6시 쫌 넘어서 방문했는데 근처 직장인분들과 지역주민들이 금방 매장을 꽉채웠습니다 대부분 손님들이 사케동과 라멘을 많이 주문 하셨고 1인 매장임에도 불구하고 굉장히 빠르게 메뉴가 나왔어요 쿠로마유는 흑마늘기름으로 맛을낸 라멘인데 돈코츠 베이스의 육수의 느끼함을 잘 잡아줬습니다 돈코츠 육수 특유의 쿰쿰함이 적었고 숙주와 같이 들어간 목이버섯의 오독한 식감도 좋았어요 계란은 촉촉하게 잘 반숙되었고 조금 짭짤했는데 국물의 짜지않아 밸런스도 좋습니다 특히 차슈는 여지껏보던 차슈가 아니라 수육?보쌈? 굉장히 도톰하니 식감도 좋았어요☺️ 전체적으로 라멘 밸랜스가 괜찮았고 차슈가 조금 특별했고 호불호 없는 라멘이 정석입니다 다음번에는 베스트 메뉴의 사케동 먹어봐야겠어요

요다래

서울 강동구 성안로3길 96 1층