-우형준 정미소 -닭칼국수 -국물이 적당히 진하고 정갈하다. 칼국수 면도 좋고 송송 썰어넣은 고추가 매콤한 맛을 내서 닭육수의 느끼함을 잡아준다. -다만 위에 올라간 닭고기와 파의 양이 아쉽다. 전반적으로 양이 좀 적은 듯. 닭고기랑 파가 훨씬 많이 올라갔으면 좋았을 듯. -김치랑 깍두기는 달다. 배추 자체의 단 맛이 아니라 설탕의 단 맛이라 같이 곁들여 먹기에 적절하지 않음. 닭칼국수는 단 김치보다 짠 김치가 잘 맞는다.

우형준 정미소

서울 강남구 압구정로22길 10 1층