갈비 사랑이라고 이름 붙일만하네요. 갈비에 진심인게 느껴짐. 매장 입구에 양념장을 숙성하시더라구요. 생갈비 먹을 수 있는 곳이 흔치 않은데 생갈비를 판다는 것에서 일단 자신감. 갈비 양념이 맛있습니다. 자극적이지도 않고 적당히 은은한 단맛과 풍미. 물어보니 숙성 간장을 쓰시네요. 소금도 15년 간수 뺀 소금 쓰시는 걸 보니 음식에 진심인듯. 겉절이에도 숙성 간장 양념이 들어가는듯. 냉면도 괜춘. 된장은 소고기집 된장 치고는 고기가 안들어가서 약간 아쉽.

갈비사랑

서울 서초구 강남대로 204