갈비사랑
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유아의자
#양재동 #갈비사랑 #양념갈비 * 한줄평 : 한 상 가득 차려내는 가든식당 스타일 1. 오랫만에 장인 장모님을 모시고 강남의 고급 갈비집에서 <외식>을 했더랬다. 외식이란 ‘집이 아닌 밖에서 사먹는 식사’를 의미하지만, 음식에 관심있는 이라면 시대에 따라 그 단어에 담긴 의미와 메뉴는 각기 다르다는 걸 알 수 있다. 2. 우리는 노포의 기준을 흔히 30년으로 삼지만, 관념적으로 우리가 노포라 부르는 식당의 개업년도는 대부분... 더보기
갈비사랑
서울 서초구 강남대로 204
갈비 사랑이라고 이름 붙일만하네요. 갈비에 진심인게 느껴짐. 매장 입구에 양념장을 숙성하시더라구요. 생갈비 먹을 수 있는 곳이 흔치 않은데 생갈비를 판다는 것에서 일단 자신감. 갈비 양념이 맛있습니다. 자극적이지도 않고 적당히 은은한 단맛과 풍미. 물어보니 숙성 간장을 쓰시네요. 소금도 15년 간수 뺀 소금 쓰시는 걸 보니 음식에 진심인듯. 겉절이에도 숙성 간장 양념이 들어가는듯. 냉면도 괜춘. 된장은 소고기집 된장 치고는 고... 더보기
갈비사랑
서울 서초구 강남대로 204
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