은근히 매운 맛에 된장의 감칠맛이 맴도는 카라이 마제 소바. 대표 메뉴인 카이센 마제 소바 보다는 카라이 마제 소바가 더 맛있다 매콤함이 질리지않게 먹을 수 있게 해주네요. 곱창은 질겨가 굳이 안 추가해도 될 듯. 다 먹고 나서 꼭 오차즈케로 부탁하자. 가쓰오부시 향이 은은히 감도는 스프가 매력적이다. 산마 튀김이 매우 맛있습니다. 감자도 아닌 것이 식감이 포슬포슬하면서 전분이 남지 않는 깔끔한 맛. 은은한 된장맛이 느껴지는 카이센 마제소바는 다진 참치와 오징어 낙지가 많이 들어있다. 그냥저냥 먹을만합니다. 하이볼 도수 세게 타줘서 좋음. 유자 사케도 괜찮았네요.

거북이의 꿈

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