거북이의 꿈
かめの夢
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원래는 다른 라멘집을 가려했는데 무려 90분 웨이팅이라하여 근처에 있는 거북이의꿈을 갔어요. 거북이의꿈은 서촌점을 자주 갔는데 본점에 오니 메뉴도 더 다양해서 좋았어요. 츠케멘을 시켰는데 우선 면이 정말 쫄깃 탱탱해서 소스를 찍어먹지 않아도 될 정도였어요. 소스도 너무 하드코어하지 않고 적당한 해산물향이 느껴지는 깊은 된장소스여서 저의 취향저격이었어요. 다 먹으면 남은 소스에 해산물육수와 밥을 말아주는데 정말 묘미입니다. 재방문... 더보기
거북이의 꿈
서울 마포구 성미산로 190-31
츠케멘 꽤 맛있었고 해물 마제소바는 신기해서 주문했는데 먹어보니 맛있었음. 일본에서 츠케멘이나 마제소바를 먹어본 적이 없어서 비교는 못함
거북이의 꿈
서울 마포구 성미산로 190-31
은근히 매운 맛에 된장의 감칠맛이 맴도는 카라이 마제 소바. 대표 메뉴인 카이센 마제 소바 보다는 카라이 마제 소바가 더 맛있다 매콤함이 질리지않게 먹을 수 있게 해주네요. 곱창은 질겨가 굳이 안 추가해도 될 듯. 다 먹고 나서 꼭 오차즈케로 부탁하자. 가쓰오부시 향이 은은히 감도는 스프가 매력적이다. 산마 튀김이 매우 맛있습니다. 감자도 아닌 것이 식감이 포슬포슬하면서 전분이 남지 않는 깔끔한 맛. 은은한 된장맛이 느껴지는... 더보기
거북이의 꿈
서울 마포구 성미산로 190-31
카이센마제소바 먹는법 1. 십자로 해물을 갈라 간장을 뿌린다 2.와사비와 해물을 김에 싸먹는다 3. 면을 비벼 나머지 해물을 먹다가 4. 면을 반정도먹으면 유자 소스와 후추를 뿌려먹는다 5.다먹은 후 약간 남은 해물에 오챠즈케를 만들어먹는다 한가지 팁이라면... 생마늘을 잘 못먹는 분은 마늘은 반의 반만 넣어도 마늘향이 충분합니다 그리고 오챠즈케를 받기 전 덜어놓은 마늘을 좀 더 넣어두면 마늘향 좋은 국밥.. ... 더보기
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서울 마포구 성미산로 190-31
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