아부라 소바는 짭짤한 감칠맛과 약간의 매콤함이 강렬하네요. 면도 중면 이상의 굵기로 이런 강한 양념을 받아주기에 적절합니다. 볶은 채소도 많이 들어있고 차슈 조각이 양념과 어우러져 정말 맛있습니다. 닭육수 시오라멘은 깊이가 있네요. 역시 육수를 잘 뽑는 집. 진하고 깊은 육수, 어패류 소금으로 감칠맛이 혀에 착착 감김. 매운 고춧가루를 뿌르면 두 번째 페이즈가 시작됩니다. 가라아게는 오랜만에 다시 먹어보니 맛있네요. 튀김옷 부들부들하니 괜찮음.

이리에 라멘

서울 마포구 성지1길 18 1층