진한도미시오라멘과 와사비밥, 가라아게를 먹었습니다. 도미시오라멘의 경우, 잘 어우러지지 않는 생선육수와 면발을 우엉튀김이 잘 잡아 줍니다. 부담 없이 즐길 수 있었어요. 가라아게는 크게 특별하지 않았고, 와사비밥은... 나중에 집에서 혼자 해 먹어 봐야징! ps. 아직은 겨울인데도 매장 안이 너무 후덥지근하더라구요... 에어컨 19도로 틀어 놓으시던데 큰 효과는 없었습니다. 웨이팅 하던 중에 식사 끝나고 나오는 손님들도... 더보기
날이 추워서인지 한산하길래 바로 착석. 맑은 거랑 고민하다가 진한 도미라멘을 주문해봤어요. 닭이나 돼지가 아니라 생선육수 베이스로 한 라멘은 어떨까 궁금했는데 예상보다 훨씬 국물이 깔끔하네요. 처음에는 살짝 생선 특유의 냄새가 나는데 크게 거부감 드는 정도는 아니었어요. 면도 꼬들하고 차슈도 아쉽지 않게 두 장 들어가서 든든하네요. 그렇게 느끼하지는 않지만 한입 맥주도 판매하니 가볍게 맥주 곁들여도 좋을 듯요! 덧) 따로 ... 더보기
도미 시오 라멘 한 그릇을 먹기 위해 이 곳을 방문할만한 충분한 이유가 되네요. 국내 라멘집의 문제는 베이스가 너무 돼지와 닭 일변도라는데, 까다로운 생선(도미) 베이스를 하면서도 이렇게 훌륭한 퀄리티라니 감동적입니다. 맑은 맛이 좀 더 깔끔했고, 진한 맛은 꽤 크리미합니다. 생선뼈 오래 우리면 나는 뽀얀 국물 느낌. 차슈도 두툼하고 식감이 있으면서도 부드럽네요. 면 삶기도 적당한 후츠 정도. 닭 가라아게도 깔끔하게 튀겼네요... 더보기