니보시 염도 적절하고 감칠맛 적절합니다. 밸런싱 괜찮네요.면 삶기랑 식감이 뛰어납니다. 무침면(아에다마)가 있던데 그걸 추가해서 다음에 먹을 것 같네요. 쇼마이 괜찮음. 모든 메뉴가 기본 이상 하는듯. 육즙 많고 맛있습니다. 부타 시오 맑은데 잡내 없고 깨끗하고 섬세합니다. 면 삶기도 좋고 토핑을 일부러 다른 접시에 두고 면이랑 국물만 먼저 먹어보라는 자신감. 납득이 되는 맛.
라멘다이야
서울 광진구 자양번영로6길 67
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