<파이크 플레이스 마켓 인기의 딤섬집> 시애틀 다운타운을 한차례 훑고 파이크 플레이스 마켓으로 돌아왔을 즈음 어느새 해가 드리워졌었다. 대부분의 상점들이 영업을 마감할 시간이었지만 이 딤섬집만은 여전히 분주했다. 테이크 아웃만 가능한 작은 딤섬집으로 중국계 가족분들께서 함께 운영하고 계셨다. 스팀 번, 사오마이 등 서양권에서 인기 많은 딤섬 몇 가지와 월병 같은 중국 디저트도 팔고 있었다. 마음 같아선 여러 종류 다양하게 맛보고 싶지만 점심을 워낙 배불리 먹어 베이크드 바베큐 번 하나만 주문했다. 가격은 6달러 좀 안 했던 거 같고 크기를 생각하면 비싼 건 아니었다. 표면의 무늬만 없을 뿐 베이크드 바베큐 번의 겉면은 파인애플 번처럼 노릇노릇, 살짝 바삭하도록 구워져 있었다. 속은 반대로 촉촉한 찐빵처럼 두툼하고 부드러워 대비가 선명했다. 두세 입 정도 베어 물자 달콤, 고소한 뉘앙스의 소스와 촉촉하게 졸아든 돼지고기가 빵과 만나 입안을 가득 풍미로 채웠다. 맛은 어딘가 간식 같았지만 저녁 식사로도 손색이 없었다.

Mee Sum Pastry

1526 Pike Pl, Seattle, WA 98101