<나폴리 피자로 유명한 이탈리안 레스토랑> 나폴리 피자로 유명한 이탈리안 레스토랑, 평일엔 저녁 영업만 하기에 미리 예약하고 방문하지 않으면 낭패를 볼 가능성이 높다. 생일을 맞이해 가족들과 저녁식사 겸 방문했다. 파스타로 명성이 자자한 데다 입구에 붙어있다시피 베라 피자 인증을 받은 나폴리 피자 전문점이기도 하다. 그러니 피자, 파스타를 모두 맛봐야 한다 보고 스테이크도 평이 괜찮다. 부라타 피자는 도우 위에 신선한 프로슈토, 루콜라와 함께 부라타 치즈가 올려져 나온다. 재료가 풍부한 편이라 먹긴 좀 불편한데 샌드위치를 좋아한다면 만족할 만한 그런 피자다. 정통 카르보나라엔 크림이 들어가지 않는 게 특징이고 베이컨 대신 관찰레를 쓴다. 이곳 카르보나라 역시 그렇게 만들어졌으며 치즈의 짙은 풍미와 꼬릿한 향이 면발에 잘 담겼다. 본앤브레드로부터 원육을 납품받는다고 하는 티본 스테이크는 비교적 합리적인 가격에 양도 푸짐하다. 안심, 등심 모두 홀그레인과 엑스트라 버진을 곁들여서 먹으면 풍미가 산다. 봉골레 뇨끼는 스테이크에 곁들일 훌륭한 탄수화물로 쌀떡처럼 쫀득쫀득한 뇨끼의 식감이 매력적이다. 백합을 아끼지 않고 넣어 밑에 깔린 자작한 국물은 떠먹고 싶게끔 시원하다. *2021년 4월 방문

빠넬로

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