<부대찌개 거리 맞은편 3대째 이어져오는 떡갈비집> 의정부 부대찌개 거리 맞은편 1979년부터 3대째 이어져오는 떡갈비집이다. 의정부는 부대찌개로 유명하지만 뻔한 메뉴라 더 이상 새롭지 않아 떡갈비로 점심을 해결하러 들렀다. 본점은 여기고 경기도청 북부청사 근처에 지점을 하나 둬서 가까운 데로 가면 되겠다. 본점의 경우 규모가 엄청 크다 할 순 없지만 노포치고 쾌적하고 발레파킹까지 무료도 제공한다. 메뉴는 소, 돼지 떡갈비와 갈비탕 그리고 열무냉국수가 전부라 대부분 소, 돼지 떡갈비 중에서 주문한다. 열무냉국수는 공깃밥을 대신하거나 후식으로 떡갈비에 곁들이는 용이다. 넷이서 소, 돼지 떡갈비와 갈비탕, 열무냉국수 한 그릇을 주문했고 공깃밥은 별도라 세 개만 추가했다. 밑반찬은 정갈하게 잘 차려졌으며 나중에 된장찌개도 인당 한 그릇 내줬다. 먼저 갈비탕은 일행 중 어르신이 계셔서 주문해 봤는데 역시 진짜 갈빗대는 얼마 없고 마구리 위주로 가득 들어있었다. 그래도 고기 살맛은 부드럽고 좋았으나 국물이 싱거웠다. 열무냉국수는 솔직히 밥보다 떡갈비와 궁합이 좋다 생각은 안 들지만 시원하고 맛있긴 했다. 잘 익은 열무가 굉장히 아삭했으며 국물은 적당히 새콤달콤했고 면도 아주 잘 삶아냈다. 떡갈비는 소부터 살펴보면 뼈에 다진 고기를 뭉쳐 붙여놓은 스타일로 목포 성식당에서 먹었던 것과 유사했다. 300g이라 꽤 큼직했고 메마르지 않은 채 수분이 촉촉하게 고였었다. 한 점 떼어내 맛을 보자 입자감이 살아있는 고기가 그대로 씹히더니 육즙이 뚝뚝 흐르며 육향과 불향을 풍겼다. 양념이 살짝 달았어도 그게 안 거슬릴 만큼 식감, 풍미가 완벽했다. 이어서 돼지 떡갈비는 소 떡갈비에 비해 풍미가 확연히 떨어진단 느낌을 지울 수 없었다. 고기 입자감도 그냥 좀 탄탄한 정도라 퀄리티 좋은 함박 스테이크 또는 동그랑땡 같았다. 인당 한 그릇씩 주는 된장찌개엔 애호박, 두부, 팽이버섯 등이 들어가는데 애호박이 푹 익을 때까지 끓여 국물이 달큰하고 부드러웠다. 구수하고 진한 된장과 조화가 참 훌륭했다. 식사를 마치자 수정과가 디저트로 나왔고 수제인지 단맛보다 씁쓸, 달달한 맛이 강해 마음에 들었다. 친절한 서비스에 수준 높은 떡갈비를 내는 노포, 떡갈비는 무조건 소로 권한다.

고산떡갈비

경기 의정부시 평화로562번길 13 1층