<맛의 고장, 전주에서 맛본 비빔밥 한 그릇> 맛의 고장인 전주에 왔으면 그를 대표하는 비빔밥은 한 그릇 해야지 싶어 방문한 비빔밥 전문점이다. 가마솥 비빔밥과 가마솥 육회비빔밥을 판매하는데 가마솥 비빔밥을 주문했다. 비빔밥 한 그릇에만 해도 들어간 재료도 정말 푸짐하나 따로 나오는 반찬들이 10가지 이상이다. 고추장은 색이 되게 짙어 오래된 걸 사용하는듯한데 아마 직접 담근 게 않을까 싶다. 가마솥에 지어진 밥은 비빔밥용으로 먹기 아까울 만큼 밥맛이 뛰어나다. 사장님께서 테이블을 돌아다니시며 시범 삼아 비빔밥을 직접 다 비벼주시는데 손놀림이랑 기술이 대단하시다. 솔직히 말해 서울에서 먹는 전주비빔밥과 맛 차이가 큰 건 아니어도 좀 더 전통스러운 느낌이 들긴 한다. 전주에서 제대로 된 비빔밥으로 든든한 한 끼를 먹기 위해 들를 가치가 있다.

하숙영 가마솥 비빔밥

전북 전주시 완산구 전라감영5길 19-3 1층