스칼피노 / 딱새우 비스크 스칼피노 아주 맛있네요! 식감도 독특하고 면 안에 있는 딸레지오 치즈가 터지며 진한 발사믹과 섞이면 밸런스가 기가막혀요. 심플하고 직관적인 풍미가 좋네요😀 따끈하게 나오는 비스크는 소금 없이 새우만으로 감칠맛을 내어 짜릿함은 없지만 맛이 달고 고소하고 깊어요. 스모키한 구운 향이 좋고 페퍼론치노가 깔끔하게 마무리해줬어요. 집에서는 육수로만 하는지라 묵직하고 꾸덕한 비스크를 잘 먹어보지 못하는데 이것도 참 맛있었어요. 이날은 둘다 소스가 진해서 결국 빵을 리필해서 싹싹 긁어먹었습니다. 두번째 방문이지만 스웨이의 파스타는 재료를 잘 살리면서 특색이 있어서 계속 궁금해지네요 :)

스웨이

대전 서구 문정로150번길 31-6 1층