하동하동 @HadongHadonge

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2년

국밥의 조건 : 빠름, 양많음 그리고 후룩후룩 먹을 수 있는 적당한 온기 수원역 앞에 작은 골목에는 순대국집들이 가득하다. 내부의 인테리어나 가게의 분위기나 접근하기에는 어느정도 연식이 필요하다. 이 골목에 있는 집들의 국밥은 단순하다. 누구나 접근할 수 있는 국밥이다. 아삭한 깍두기에 넘칠듯한 국밥, 그리고 뚝배기 가득 들어있는 머릿고기. 그게 핵심이다. 여기도 사람이 많다. 주로 연세 지긋한 분들이 오시는 곳이며, 가끔 혼밥 혼술을 땡기러 오시는 분들도 있다. 순대국밥, 고기국밥, 내장국밥 등 다양하게 있는데, 피자 위에 올리는 토핑이라고 생각하면 된다. 국밥은 상당히 빠르게 나온다. 뚝배기에 넘치도록 나오는데, 니가 이걸 제대로 말 수 있는지 지켜보겠다라는 느낌으로 가득채웠다. 뚝배기안에는 머릿고기, 순대, 밥이 가득했다. 국물은 생각만큼 그렇게 진하진 않다. 대신에 고기며 국물에서 누린내는 전혀 느껴지지 않았다. 다대기가 국밥에 올려져서 나오는데, 덜어서 먹어도 될만큼 깔끔한 맛이었다. 그리고 무엇보다 안에 고기가 고기가 세상 많았다. 한 그릇이면 충분하다는 느낌을 많이 받았다. 밥이 말아져서 나오긴 하지만, 밥과 국물이 따로 노는걸 보니 토렴은 안하는듯하다. 우리가 원하는 국밥의 모습인거 같다. 빠른 세팅, 적당한 온기, 미칠듯한 양의 고기. 후룩후룩 빠르게 먹지만, 동시에 배부름도 동시에 느낄 수 있는 그런 국밥이다.

일미식당

경기 수원시 팔달구 향교로 2 1,2층

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