조합으로 승부한다. 꼬막과 육전이 유명한데, 육전을 포장했다. 2.9에 육전의 양이 상당했다. 육전이야 고기를 감싼 계란물에 구워내, 부드러운 식감을 강조하는게 중요한데, 내가 아는 육전을 그대로 만들었다. 계란물의 포슬포슬함과 고기의 부드러움이 잘 느껴진다. 다행히 기름의 느끼함은 거의 느껴지지 않는다. 육전 자체는 살짝 달달한 맛이 강하다. 그래수 단독으로 먹기는 어렵고, 부추무침이나 장아찌, 그리고 간장과 같이 먹는게 좋다. 육전을 주문하는데 여러개를 챙겨주길래 이걸 왜? 라는 생각을 했지만, 다 이유가 있었다. 여러 조합으로 먹기 좋은 그런 좋은 육전이다.

강릉전집

강원 강릉시 솔올로5번길 9 1층