두꺼운 도삭면이 주는 식감이 있다. 칼국수와 수제비 사이 그 에드메에 도삭면이 있다. 우육면인데, 맛있다. 진한 육수의 끝에는 토마토가 주는 산미가 있는데 이 밸런스가 상당하다. 그리고 추가로 주문한 가지튀김이 가격에 비해 양이 너무 많아서 만족감이 튀어오른다. 기름을 뺀 가지는 한 입 베어물어도 기름에 입이 데이지 않고 소스가 진하지 않아 물리지 않는다. 중간중간 마늘향도 올라오는게 좋다. 왜 줄을 서는지 알만한 곳이다.

송화 산시도삭면

서울 광진구 뚝섬로27길 48 1층