츠케멘에 막고기로 했는데 죽순이 더 좋았을 것 같다… 죽순 맛있더라… 차슈는 일반적인 차슈 맛이 아니라 로스트비프 같은 맛. 이건 돼지고기니까 로스트포크? 기름지고 풍미가 강하고 그런 차슈를 기대했다면 실망하게 될 것이다! 햄 같은 느낌도 아니다! 서브웨이 로스트비프 생각하는 쪽이 차라리 가깝다. 기름기가 거의 없는 담백한 살코기 맛이다. 면은 매우 마음에 들었다. 넓적한 면이라고 해서 칼국수 같은 면을 생각했는데 그 칼국수가 아니라 봉지라면 칼국수 면에 좀 더 가까운 느낌이다. 얇고 가늘면서 납작한 그거. 하지만 먹고 나면 엄청 지친다. 여기 라멘을 먹어보면 왜 젓가락 끝에 요철이 필요한 건지, 왜 사람 손가락 끝에는 지문이 있는지 알게 될 것이다. 면이 좀 표면이 미끌미끌한 편인데 젓가락도 미끈해서 엄청 안 집히고 빠져나감… 힘들어…

켄비멘 리키

서울 마포구 독막로15길 3-12 1층