미쉐린 가이드 @Michelin_Guide

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2년

서울은 다양한 나라의 누들 요리 문화가 안정적으로 자리 잡은 도시이다. 그 중에서도 파스타는 서양을 대표하는 누들 요리로 대중의 사랑을 받고 있다. ‘이토록 대중화된 파스타만으로 코스를 구성한다면 새로움을 줄 수 있을까?’ 그 답을 에비던스의 요리사들이 찾아 가고 있다. 이 레스토랑의 젊은 키친 팀은 파스타의 재료를 클래식 이탈리안 식재료로만 국한하지 않고, 다양한 식재료를 활용하고 조합해 익숙함의 틀을 깨고 새로움을 만드는 노력을 기울이고 있다. 다양한 아이디어가 묻어나는 파스타 코스 요리에서 흥미로움을 즐겨 보기 바란다.

에비던스

서울 강남구 도산대로57길 6 1층

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