당근라페에 미쳐있는 기간입니다. 당근라페를 직접 만들어본건 처음인데 가성비가 아주 훌륭한 재료네요. 거의 매일 먹고있습니다. - OEO당근라페 팁 당근라페는 오독한 식감을 원한다면 미리 소금 간을 해 물기를 빼는 작업을 하는데 삼투압 작용이 일어날 만큼 소금을 뿌리면 너무 짠감이 있어요. 때문에 알아보니 어차피 나중에 들어가는 설탕으로도 대체가 가능한데 알룰로스도 똑같이 삼투압 작용을 한다네요. 그럼 염분도, 당분도 마음껏 조절할 수 있는 좋은 방법입니다.

OEO집밥

메이커 없음