흑백요리사, 냉부해의 최현석 셰프👨🏻🍳 & 비건 코스메틱 브랜드 디어달리아가 함께하는 비건 레스토랑 [ 달리아 다이닝] 🌷🍴 최현석 셰프 특유의 도전적인 시도를 엿볼 수 있는 츠쿠네, 마파두부 크림 리조또가 가장 좋았는데요. 비건 레스토랑에 대놓고 고기라니! 싶었던 츠쿠네는 비건 고기에 고사리를 넣어 식감을 살리고 계란 노른자 대신 콩기름을 발효해 샤프란으로 색을 냈다는데 정말 계란 맛이 나는 듯해 재밌었어요. 마파두부... 더보기
달리아 다이닝
서울 강남구 도산대로45길 14
#흑백요리사 실눈캐😑 김도윤 셰프님의 면서울 다녀왔어요! 셰프님이 직접 서빙 하시는 모습도 볼 수 있었네요. 윤서울의 메뉴 중 면만 따로 팔아달라는 요청에 개업하게 된 세컨 브랜드래요👀 ₩13,-부터 15,-까지 합리적인 가격대에, 흑백요리사 업장중엔 아직까진 덜 유명해져서(?) 길지 않은 웨이팅(시스템은 없어요..! 줄서기!)으로 접근성도 좋았어요. 저는 고기나물면 시켰는데 고소하고 슴슴한 맛이 일품이었습니다. 면 자체의 ... 더보기
면 서울
서울 강남구 선릉로 805
전포 카페거리는 몇년 전 부터 점점 길 건너편으로 확장되고 있는데요, 기존 주택가를 개조하는 방식의 업장 운영이 가능해 감성적으로 더 좋은 선택이 되는 것 같네요. 서울로 치자면 옛 연남동이나 망원동이 태동하던 때 느낌! 지난번 리뷰한 [똣]에 이어 유러피안 감성을 추구하는 [꽁테무아]에 다녀왔어요. 아이스크림은 비주얼이나 플레이팅에 무척이나 신경쓰셨고 무화과도 잔뜩! 다만 맛에서는 특별한 감상이 없습니다.🍨 작은 골목을... 더보기
꽁테무아
부산 부산진구 동성로25번길 26-1