[ 연탄에다 구워먹는 구의 고깃집, 9공탄 ] 사장님께서 미리 초벌해서 구워주시면, 연탄 위에 올려서 살짝 더 익혀먹는 방식이다. 사장님께서 고기 굽는 솜씨가 남다르셨는데, 특히 뼈를 깔끔하게 발라 주실때 따봉을 외쳤다-! 연탄의 좋은점은 숯불과 다르게 빠르게 익혀서 육즙을 안에 머금도록 도와준다. 기름기도 쫙쫙 빠져서 느끼하지도 않다. 고기는 두툼한 편이고, 엄청 부드럽다. 고기를 씹는데, 여러번 씹지 않고 한번만 씹어도 반으로 갈라지는 부드러움이랄까. 양념도 적당히 달고 잘 배어 있었다. 서비스로 주는 된장찌개는 밥을 따로 시키지 않을 수가 없었다. 얼큰하고 구수하고 맛있었다. 어묵반찬도 맛났음! 다음에는 삼겹살을 주문해보고 싶다. 옆테이블에서 주문한 삼겹살을 봤는데, 장난 아니었음. 재방문의사 O!

9공탄

서울 광진구 자양로18길 91 잔솔빌딩 1층