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구공탄 맛있습미다 요즘 프리미엄 삼겹살이 유행이여서 가려져있지만 구의동에 아는 사람은 다 아는 맛집입니다 특히 삼겹살은 철판에 구워 투박한듯하지만 직관적으로 맛있습니다 볶음밥 꼭 드시구요… 소주를 부르는 분위기여서 갈때마다 매번 기분좋게 나오네요 구의동 오시면 꼭 방문해보세요
9공탄
서울 광진구 자양로18길 91
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다른 고깃집 리뷰 보다 ‘구의에선 구공탄이 제일 맛있는 듯‘ 이라는 말이 적혀 있어 어디 한번 볼까 하고 갔지요. 그분 말이 맞는 듯.. 항정살 같은 부위보다도 삼겹살이 맛있습니다. 불과 며칠? 일주일 전에 성수 모 유명 고깃집에 웨이팅 걸고 갔는데 고기맛은 여기가 낫네요. 바깥에서 연탄불에 한번 초벌해 오시고 중간중간 와서 구워주십니다. 멜젓 있어서 더 좋지요!
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[ 재방문을 하게 하는 고깃집 중 하나, 구공탄 ] • 통삼겹살 15,000원 (200g) 이곳은 고기자체가 기본적으로 부드럽고 맛있는 것 같다. 저번에 갈비를 먹었을때도 맛있었던 걸 보면, 고기의 질이 괜찮은 편이다. 솔직하게 말하면 여타 다른 집들이랑은 크게 다른 건 없고, 연탄에 초벌로 구운다는 점이 메리트가 있다. 가성비적인 면에서도 가격도 요즘 이정도면 다른 고깃집에 비해 비싸게 느껴지지 않고 양도 꽤 많다. 직접 구워... 더보기
[ 연탄에다 구워먹는 구의 고깃집, 9공탄 ] 사장님께서 미리 초벌해서 구워주시면, 연탄 위에 올려서 살짝 더 익혀먹는 방식이다. 사장님께서 고기 굽는 솜씨가 남다르셨는데, 특히 뼈를 깔끔하게 발라 주실때 따봉을 외쳤다-! 연탄의 좋은점은 숯불과 다르게 빠르게 익혀서 육즙을 안에 머금도록 도와준다. 기름기도 쫙쫙 빠져서 느끼하지도 않다. 고기는 두툼한 편이고, 엄청 부드럽다. 고기를 씹는데, 여러번 씹지 않고 한번만 씹어도 반으... 더보기
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