고기 육수 중심의 맑은 국물을 곰탕, 사골 중심의 뽀얀 국물을 설렁탕이라 한다면 이 집 곰탕은 개념상 설렁탕에 가깝다. 담백하고 깔끔한 국물이 감칠맛을, 소금과 간장 양념장이 짭짤한맛을, 석박지와 겉절이가 매콤한맛을 담당한다. 각각의 음식이 복잡한 기교 없이 정직하게 자기 역할을 해낸다. 부드러운 고기를 양념장에 찍어 먹고, 뽀얀 국물은 소금간만 하여 밥을 말아 먹는 방식이 가장 마음에 들었다. 매일 먹을 수 있는 종류의 음식이다.

파주옥

경기 평택시 중앙2로 3 1층