고기 대신 해산물을 올린 마제소바! 이름하여 카이센 마제소바로 네이밍마저 웅장하다. 먹는 법을 충실하게 따라서 처음엔 김에 싸먹다가 면과 버무려 즐기고 오차즈케로 마무리했다. 처음에 회로 즐길 때는 300ml짜리 작은 사케를 곁들이니 아주 좋았다. 면으로 먹을 때는 유자소스를 뿌린 편이 좀 더 맛있다. 근데 확실히 면보다는 밥이 좀 더 잘 어울리는 느낌이다. 3가지 단계 중 오차즈케가 가장 맛있었다. 방문한 날이 좀 쌀쌀해 우나기 온소바도 주문했는데 요건 조금 평범. 고기 비빔면인 마제소바의 해산물 버전이 궁금하다면 츄라이!

거북이의 꿈

서울 마포구 성미산로 190-31 1층