교토역 인근 유명 라멘집 신푸쿠사이칸. 중화소바(소유라멘) 전문이다. 파 밑으로 두툼한 차슈가 서너장 깔려 있고 면은 두꺼운 중면. 국물은 간장 베이스로 돼지 냄새 같은 건 나지 않고 점성이 덜한데 꽤 짠 편이다. 일단 색깔이...😅 일본 라멘의 맛이 세대를 거듭하며 다채로워지기 전, 처음 중국식 국수가 라멘의 이름을 달고 팔리기 시작할 무렵의 원초적인 맛을 느낄 수 있다.
新福菜館
日本、〒600-8213 京都府京都市下京区東塩小路向畑町５６９ 新福菜館本店
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마론 @marron
전 거의 처음먹어보는 맛이라고 느꼈어요.. 재밌었습니다 ㅋㅋ