“해장으로 좋았던 진한 국물의 돈코츠라멘” 지도 검색으로 점심 장소를 물색하다 알게된 라멘집. 최근까지 보지 못했으니 새로오픈한 라멘집이기도 하다. 내부 좌석은 8~9석 정도, 평일 1시경 방문했는데 자리의 여유는 있었다. 라멘 종류는 6가지로 간단한 설명이 있어 그림없어도 알기 쉬웠다. 첫 메뉴가 돈코츠라서, 그 이유 떄문에 돈코츠라멘으로 했다. ■돈코츠라멘 토핑은 죽순, 파, 계란, 차슈, 김, 면의 구성. 육수는 진한 돼지고기의 향이 전달되며 진득한 맛은 설렁탕 국물을 먹는 듯 하며 해장이 되는 맛이며 염도가 있어 짭짤한 편. 계란은 맛깔스러운 염도로 맛은 감동란의 고급버전 같다. 차슈는 얇게 잘라 조심스럽게 얹혀 나오며 목살, 삼겹살, 전지, 세 가지 부위를 이용 맛이 조금씩 다르다. 목살의 경우엔 질 좋은 햄맛이 느껴질정도. 멘마는 초에 절여놓는지 새콤하면서 걸리는 씹는 맛 없이 부드럽다. 면은 국물의 짠맛이 붙어 간이되며 진득하게 씹힌다. IG : kodak888

카쥬아루

서울 서초구 강남대로10길 60-1 1층