Colin B @colinbeak

4.5

1일

우리 삼촌의 좋은 라멘. - 한동안 멀리했던 라멘을 요즘 들어 다시 가까이하고 있는데요, 올해 가장 기억에 남는 집은 이곳이었어요. 양재동의 “캐주얼”한 라멘바, ‘카쥬아루’. 다른 유명한 라멘야처럼 어디 출신이다, 어디에서 기술을 전수받았다 같은 이야기는 들은 바 없습니다. 그저 라멘을 진심으로 좋아하는 사장님이 본인이 생각하는 “좋은 라멘”을 만드는 곳으로만 알고 있어요. 후쿠오카의 돈코츠 청탕에서 처음 영감을 받았고... 더보기

카쥬아루

서울 서초구 강남대로10길 60-1

33

2

dreamout @dreamout

4.5

1년

맑은 돼지육수 라멘. 부타라멘은 말하자면 돼지곰탕 라멘이다. 육수는 압축된 풍미로 깊고 깨끗하고 면발은 정밀해서 부드러운 차슈로 감아 먹으니 식감이 아주 좋다. 유즈코쇼는 상큼함으로 킥을 날리고 김은 고소함으로 입안을 풍족하게 해 준다. 차가운 부타라멘을 먹으러 간 거였는데, 8월까지 하는 시즌 메뉴였다고. 다른 손님들은 구마모토라멘과 돈코츠라멘을 많이 주문하는 듯. 다시 방문해서 먹어봐야지. 단정한 옷매무새에 말끔한 인상을 지... 더보기

카쥬아루

서울 서초구 강남대로10길 60-1

40

0

톰 요크셔푸딩 @grjoon

4.5

1년

새로생긴 라멘집으로 매우깔끔하고 면의 익힘이나 육수도 만족스러움 태운마늘기름 토핑을 올린 구마모토라멘과 돈코츠 다 맛있다. 넘청 꾸덕하진 않고 적당히 진해서 부담이 크지도 않다.

카쥬아루

서울 서초구 강남대로10길 60-1

9

0

ethanghymn @ethanghymn

추천해요

2년

이 가게는 투명한반창고님의 리뷰에서 보고 나름 홍대 느낌의 가게 같아 보여 오후 오픈 시간에 맞춰 들러봄. 가게 밖 창가엔 젊은 오너 셰프분의 부모님이 선물하신 아들 화이팅!!!이라고 쓰인 난이 놓여있고 가게 안으로 들어서니 뭔가 사관생도가 생각나는 깔끔한 크루컷을 하신 친절하신 젊은 남자 사장님이 맞이해 주심. 주문은 입구 근처 카운터 위에 놓인 키오스크로 하는 방식이었고 첫 방문이라 기본 메뉴인 돈코츠라멘을 주문하고 편한 자... 더보기

카쥬아루

서울 서초구 강남대로10길 60-1

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투명한반창고 @adk777

추천해요

2년

“해장으로 좋았던 진한 국물의 돈코츠라멘” 지도 검색으로 점심 장소를 물색하다 알게된 라멘집. 최근까지 보지 못했으니 새로오픈한 라멘집이기도 하다. 내부 좌석은 8~9석 정도, 평일 1시경 방문했는데 자리의 여유는 있었다. 라멘 종류는 6가지로 간단한 설명이 있어 그림없어도 알기 쉬웠다. 첫 메뉴가 돈코츠라서, 그 이유 떄문에 돈코츠라멘으로 했다. ■돈코츠라멘 토핑은 죽순, 파, 계란, 차슈, 김, 면의 구성. 육수는 진한 돼지... 더보기

카쥬아루

서울 서초구 강남대로10길 60-1

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