“부산의 역사를 담은 해운대 중화요릿집, 신흥관” 여러번 해운대를 갔지만 신흥관은 이번에 처음으로 연이 되었다. 산둥성 출신 화교분에 의해 1954년 개업, 2대 아드님으로 이어지고 있는 곳이다. 재밌는 점은 부산광역시에 공식적으로 등록된 음식점 1호라고. 그저 이 자리에 머물러 있어 감사했던 가게였다. ■탕수육 튀김옷은 바삭하기보다 쫀득하며 오래씹으면 고소하다. 고기의 크기가 두툼하고 일정하게 잘라낸 부분은 내공을 볼 수있는 부분. 소스는 새콤한 첫맛에 달콤한 뒷맛이며 탕수육의 튀김이 쉽게 눅눅해지지 않는다. 단맛은 질리는 감이 생길 수 있으나 간장을 찍어먹으면 새콤한맛이 오래가서 좋다. ■간짜장 소스의 양이 적어보였지만 비벼내는게 어렵지 않았다. 면은 가는 편이었으며 쉽게 소스를 빨아드려 맛이 나온다. 느끼하지 않고 새콤, 짭짤, 고소한 맛이 입안에서 펼쳐진다. 단맛이 적어 질리지 않고 쭉 먹을 수 있었다. IG : kodak888

신흥관

부산 해운대구 중동1로 31-1