선정릉 공원으로 들어가는 입구근처의 쌀국수집. 언제 생겼는지는 모르겠으나 최근에 생긴듯하다. 본 기억이 없으니. 내구는 나무위주의 인테리어로 따스한 분위기. 메뉴는 쌀국수 이외에도 분짜, 껌승 등의 베트남 음식도 있었다. ■양지쌀국수 숙주, 파, 양지가 구성이 되는 심플한 하노이식 스타일의 쌀국수. 숙주는 넣은지 얼마되지 않아 입안에서 아삭한 소리가 가득하고 고소한 맛이 난다. 파도 역시 마지막에 넣어 아삭함에 알싸한 풍미가 생긴다. 그러나 숙주와 파 각각의 맛은 국물에 맛에 묻히는 편. 양지 크기는 크지 않지만 양은 넉넉하게 채워준다. 얇은부분부터 손질하다 나온 자잘한 두꺼운 부분이 섞인다. 소육향은 강한 편이며 국물맛이 스며들어있다. 국물은 염도가 있으며 조미료는 과하지 않게 감칠맛을 내는정도.

비욘드비엣남

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