이 동네의 최강자라 할 수있는 칼국수집. 칼국수를 전문으로 하고 칼만두, 만두국, 육개장, 보쌈 등의 메뉴를 판매한다. 가져다 주는 김치를 제외하곤 반찬은 셀프. 셀프반찬은 고소한 참기름의 풍미가 있는 아삭한 콩나물과 기름지게 볶고 쫄깃한 어묵이다. 김치는 양념이 가득하나 짜지않고 매콤함이 약간. 강렬하지 않기에 칼국수의 맛에 잘 녹아든다. ■칼만두 칼국수와 만두를 둘 다 먹을 수있는 기회지만 만두가 하나인게 조금 야박하다. 국물은 사골로 진하고 깊은 맛을 내며 담백하다. 절인 야채가 양념인데 양파와 호박이 새콤한 맛이나며 국물에도 새콤한 맛을 낸다. 부드러우며 양파는 단맛이 나다. 면은 동글한 모양이며 겉이 부드러우니 빨려오는 것도 부드럽게 후루룩. 속은 쫄깃한 식감으로 씹는 맛이 좋다. 만두는 고기와 호박의 풍미로 채워지며 담백한 맛.

우면당

서울 서초구 매헌로 25 하이돈빌딩 2층