그동안 못먹었던 야키토리를 오랜만에. 오랜만에 찾아갔더니 이것저것 챙겨주시네. ■네기마 요샌 야키토리의 기본중에 기본인 네기마(다리살파)로 다시 돌아왔다. 처음에 간 곳은 네기마로 전체가 판단되기도. 야들야들 부들부들하면서도 구우며 나온 촉촉한 기름기가 있는 다리살. 파는 구워지고 나온 즙으로 촉촉하고 파의 맛이 진하며 닭고기와 섞인다 ■굴살 정식 메뉴는 아니지만 단골용으로다가. 동글동글 입에서 굴러가는 것 같고 육즙이 터지는 맛. ■껍질 본래 데치지만 오늘은 데치지 않은 것으로 줬다고. 쫄깃쫄깃한 식감이 유독 더한건 편견일지 아닐지. ■항정살 돼지의 기름이 기분좋게 입에 싹 돌며 촉촉해진다. 돼지의 육향이 감미롭게 입안에 돌며 식어도 쫄깃쫄깃. 두툼한데서 나오는 식감이 좋다. ■베이컨 토마토 오랜만에 먹는 베이컨 토마토. 방울토마토가 크고 입에서 터져 새콤한 육즙이 흘러내려 촉촉해진다. 베이컨은 고소하면서도 쫄깃한 식감.

주묘

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