투명한반창고 @adk777

3.5

5일

삼전동에 새로 생긴 밝은 분위기의 식사와 안주가 있는 밥집겸 술집. 지난번에 봐둔 곳인지라 한 번 지나가는 길에 들어와봤다. 카레가 추천이고 먹고싶은 마음은 있으나 이미 식사를 하고왔으니 안주에서 하나를 고른다. 대파목살볶음도 역시 추천메뉴. 기본메뉴는 쫄깃한 볶은 어묵. 워낙 윤기가나서 처음에는 스낵인줄알고 집어먹을뻔 했기도. 생맥주는 300과 500이 있으며 온더락 소주(1잔 분량인듯), 소주, 하이볼을 판매하고 있다. 혼술 즐기기 좋은 장소였기도 하니 가까운 곳이라면 종종 찾아왔을 것 같다. ■대파목살 볶음 파반 고기반, 굴소스를 베이스로 중화풍으로 볶아냈다. 올라간 깨로 고소한 맛이 시작이었다. 도톰한 목살의 겉은 부드러우며 속은 쫄깃하게 씹힌다. 입에 쏙 들어가늣 목살은 닭가슴살 야키토리를 닮이있기도. 파는 큼지막하지만 익어 부드럽고 고추의 매운맛이 통마늘의 매운 맛과 섞인다. 가끔 반쯤익은 파는 아삭하게 즐기면 되었다. 양파는 달달한 소스와 함께 단맛이 차오른다. 매운맛의 정도는 매콤한 맛이 입에 감도는 정도. 중반이후 아래 깔린 파는 양녕의 맛이 듬뿍이어 감칠맛에 매콤한 맛이 더 커졌다.

파송

서울 송파구 백제고분로21길 5

19

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