두 번째 방문한 리퀴드 참프루. 이번엔 메뉴를 달리했다. 내 주문은 소유라멘 일행은 가라아게 카레. ㅡ 소유라멘 입 맛에는 지난번 츠케멘보다 소유라멘이 마음에 든다. 두가지가 다른건 느끼한 맛과 담백한 맛의 차이라 완전 정 반대의 맛이라는 점이다. 맑은 국물인 만큼 깔끔한 맛도 일품. 육수를 진하고 깊게 낸건 아니나 가쓰오부시와 버섯이 내주는 육수는 훌륭하다 생각한다. ㅡ 가라아게 카레 카레만으로는 어려우니 옵션으로 가라아게가 붙은 느낌. 일행은 만족했으나 내 취향에는 괜찮은 일본식 카레의 맛. ㅡ 닭껍질교자 닭껍질을 돌돌말은걸 튀겨내는 방식으로 나온다. 비릿함이 조금 있으나 후추로 커버한다. 궁금해서 먹어봤는데 잘하는 곳으로 가는게 좋을 것같다.

리퀴드 참프루

서울 강남구 봉은사로49길 5 1층