연어(소) 몇점 안돼보이지만 큼지막하고 두툼하게 썰어내서 그렇게 보일 뿐이다. 입안 가득 연어맛으로 채우는게 포인트. 곁들임은 와사비 간장과 매콤하게 만든 슈토. 매콤한 소스가 들어가서 그런지 슈토특유의 비릿함은 덜하다. ㅡ 사천식 연어 홍합볶음 웍으로 불맛을 낸 파스타 볶음면. 소스의 매콤한 맛이 나름 잘빠진 메뉴이다. 연어살은 그냥 곁들임의 느낌. ㅡ 돌문어가라아게 오늘 물이좋다고 추천해준 메뉴인데 추천 받을만했다. 적당한 바삭한 튀김옷, 쫄깃한 문어의 식감과 달달하고도 짭짤한 간장소스의 맛이 이를 더 돋보이게 한다. ㅡ 모찌리도후 다른 곳과 비교해서 질은 감이 많은 편으로 찹쌀의 찰기를 살린듯 했다. 고소한 참깨 드레싱과 같이한다. ㅡ 연어덮밥 연어덮밥이 두가지 버전이 있는 모양인데 소스의 유무의 차이인듯 했다. 소스는 장어소스 생각이 나는데 연어에 감칠맛을 준다.

신사연어

서울 강남구 압구정로2길 60 MG타워 2층