평냉 1도 모르지만 대충 우래옥st와 을지면옥st로 나뉜다면 ‘진’은 우래옥(간장 베이스) ‘청’은 을지면옥(소금 베이스)이다. 우래옥을 좋아하는 내 입맛엔 진이 더 맞았다. 대다수 평냉집이 육수를 내고 남은 고기를 고명으로 올려서 빳빳한데 여기는 고명을 따로 준비하며 지방과 육향이 혓바닥에 훅 퍼지는 존맛 고기다. 주류를 1인 1잔 필수로 주문해야 하는데 잔술도 판매하니 초록병 소주말고 토끼나 삼화처럼 비싼 걸 먹길 바란다. 인테리어, 플레이팅, 맛에 비해 음식 가격은 저렴한 편. 그러니까 술을 꼭 비싼 걸 드세요.

우주옥

서울 강남구 도산대로70길 9 1,2,3층